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2017-11-29 14:38

〔記者王涵平／台南報導〕農委會辦理田媽媽班評鑑，南市5個班獲獎，北門區「長盈海味屋」及官田區「菱成粽藝坊」獲頒拔萃獎，南市農業局邀民眾體驗農村小旅行品嘗美味、風景。南市農業局今日公開表揚獲獎田媽媽班，北門區「長盈海味屋」及官田區「菱成粽藝坊」獲頒拔萃獎。長盈海味屋成功開發出全台唯一通過產銷履歷及輸歐盟雙認證的「虱目魚一夜干」以及長盈魚菲力、長盈虱目魚香腸，讓消費者不僅吃到新鮮更吃得安心。菱成粽藝坊利用當地主要農產品菱角搭配五穀雜糧、香菇與瘦肉，打造出招牌「菱角五穀肉粽」，不但美味，更因高纖、養生。獲頒卓越獎的有官田區「故鄉情蔬菜醃漬」，特色人氣商品東北酸白菜和韓國泡菜；大內區「走馬瀨田媽媽香草餐坊」，將「臺畜二號狼尾草」製成牧草凍、牧草饅頭、牧草麵條及牧草虱目魚丸；東山區「仙湖農場」獨門菜色麻薑福肉蛋、龍吐珠、野菜捲及野菜養生鍋，以在地食材開發出美味健康的料理。農業局表示，田媽媽班結合在地新鮮食材及「三低一高」（低油、低鹽、低糖、高纖維）的健康烹飪概念，發展農村在地料理產業，民眾可規劃農村小旅行，探訪各區田媽媽，品嘗地方特色和濃厚人情味，相信會是最值得回味的美味記憶。

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